LA MATANZA

Como ya llega el frío, pasadas la fiesta de Todos los Santos y el día de los Difuntos, los villariegos  se preparan para  la elaboración de la matanza del cerdo. Es tradición en este pueblo hacerla antes de la recolección de la aceituna. Del cerdo se aprovecha todo, de ahí se elaboran los chorizos, morcillas, …

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